Med a wasabi

Kombinace medu a wasabi je výborná medová pochoutka, která se skvěle hodí na  opečený toust, k sýrům, ke klobásce, na steak, ale báječně chutná i samotná, jen tak na lžičku. Wasabi skýtá nejenom vynikající pikantní chuť, ale také výjimečné léčivé účinky. Je zdrojem vitamínů B6 nebo C, také minerálních látek jako je draslík, vápník, hořčík nebo mangan. Ostrou chuť mu dávají tzv. glukosinoláty, které se při trávení rozkládají na látky s antibakteriálním a  účinkem. Pro své vlastnosti se wasabi označuje jako přírodní antibiotikum. Spojením medu a wasapbi pak vzniká dokonalá superpotravina.

Medová marináda či medová zálivka je jednou z možností jak využít tento med. Sezóna grilování je ideální příležitostí jak tento dochucený včelí produkt využít.