Med a medvědí česnek

Super kombinace pastovaného květového medu a sušeného medvědího česneku. Výborný jako zdravotní medicínka každé ráno na lžičku, nebo na pečivo s máslem, ale i na palačinky. Velice dobrý je i ke kvalitní klobásce, či sýru. Medvědí česnek není štiplavý, tak jako klasický česnek, ale vůně i chuť je přesto česneková,  odér po jeho konzumaci však není rozhodně tak výrazný. Opravdu doporučuji vyzkoušet tuto skvělou kombinaci!!!

Trocha povídání o medvědím česneku:

Allium ursinum

Samostatným druhem je bylina medvědí česnek, rostoucí divoce v lesích a mokřinách ve střední a východní Evropě. V kuchyni se používají listy, které mají příjemnou vůni i chuť podobnou česneku a pórku. Medvědí česnek se používá za studena, protože tepelnou úpravou rychle ztrácí chuť i vůně. Je výborný do pomazánek, bylinkových másel nebo na sýry.

Medová marináda či medová zálivka je jednou z možností jak využít tento med. Sezóna grilování je ideální příležitostí jak tento dochucený včelí produkt využít.